《會說話的啞巴，能看透的瞎子》

高粉 250g

糖 20g

奶油 20g

雞蛋 1顆+鮮奶 混合 170g
(天熱可以少10g鮮奶)

酵母 1小匙(麵包機附的粉紅量匙)

內餡：

蔥 2-3把

起司 4片

沙拉油 鹽巴 胡椒 均為少許

(擇一即可)
行程 #14+14(7)+21+22

行程 #14+14(7)+4

做法:

1. 麵團經過14+14(7)之後，滾圓，醒麵5分鐘。
2. 麵團分4份，先取其中一份桿成長方形。
3. 刷上一層薄薄的沙拉油，在平均的灑些鹽巴和胡椒。
4. 麵皮(4/3)鋪上青蔥，在接著斜放4小長條起司。(若要加肉鬆在此順便鋪上)
5. 在將麵皮下方(3/1)往上折。
6. 上方(3/1)麵皮往下折，壓緊，擠出空氣。
7. 使用切刀切成平均的兩等份，重疊。
8. 切刀將麵皮切出0.5cm的長條，頭尾各留1cm不切斷。
9. 麵糰由左而又捲起。
10. 另外3份麵糰按照上述操作。
11. 內鍋放置已包餡捲好的麵糰，2上2下。
12. 發酵約內鍋8分滿。
13. 表面刷上蛋黃液，烘烤。

(參考來源：吳小瑪老師)